SOPA DE COALHADA COM GRÃO DE BICO À MICHEL KHOURY (PAPAI)
domingo, 19 de março de 2017
Sopa de Coalhada com Grão de Bico à Michel Khoury
Ingredientes:
2 litros de coalhada½ kilo de grão-de-bico (deixado de molho de véspera)*6 dentes de alho150 gr. de manteiga com salsalpão dormido, cortado em pequenos pedaços (se desejar)....... Ler mais
domingo, 19 de março de 2017
Como fazer a coalhada.
─ Um pote de iogurte natural ou um copo com o resto de antiga coalhada. (Sempre que fizer coalhada, reserve um copo para uma segunda ocasião).
─ Dois litros de leite de “saco”. O leite de caixa, tipo longa vida, não é o melhor, mas...... Ler mais
domingo, 19 de março de 2017
Sopa fria de coalhada com pepino
(Receita para 8 pessoas)
Ingredientes:
3 copos de coalhada1 pepino16 folhas de hortelã4 dentes de alhosal a gosto
Como fazer:
Descasque o pepino cortando-o em rodelas finas. Junte a coalhada, os dentes de alho socados e o sal.... Ler mais
domingo, 19 de março de 2017
Salada de pepino com kani (Sunomono)
ingredientes:1 k. de pepinos japoneses – finos e compridos – cortados, bem fininhos, com a casca.2 colheres de sopa de gergelim preto e branco – ligeiramente assados no forno (10 minutos)200 g. de açúcar300 ml. de vinagre...... Ler mais
